疫情期间质检院食品农副所开展线上生产企业质量提升培训

发布时间:2022-12-07 来源:本站

为深入学习贯彻党的二十大精神,践行踔厉奋发,勇毅前行的使命担当,2022年11月26日-27日,自治区质检院食品农副所通过钉钉直播方式为全疆298家食品生产企业及检验机构共计988人在线举办了食品生产企业质量提升培训班。此次培训聚焦食品检验常见问题,由从业多年的五位专业工程师分为五个专题分别进行讲解,并就与会企业提出的问题进行答疑。通过培训进一步提升新疆食品生产企业检验技术能力,普及食品安全知识,提高食品安全管理工作的精准度,培训现场反响热烈。自治区质检院食品农副所主任工程师张煌涛主持举行开班仪式。     

宋敏实验师详细分析了食品标签制定中需要注意的相关内容和案例,并强调食品标签的重要性:“食品标签是向消费者传递产品信息的载体。了解《预包装食品标签通则》(GB7718-2011),既是企业制定合格标签的途径,也是维护消费者权益,保障行业健康发展的手段。”

孙炜工程师为企业详细介绍了预包装产品营养标签的每个项目及其含义,并配合案例为参加培训的人员细致演示如何正确计算及标识产品营养成分同时,对以往检验过程中发现的标签错误问题进行纠正展示,有效提高了参会企业对营养标签的认识。

刘丽英工程师为参会企业讲解微生物检测质量控制专题,从微生物的定义、分类着手,详细介绍了微生物检测流程、质量控制方法及相关注意事项。为食品生产企业微生物检测工作带来参考和启发。

郭武军工程师用实验室安全培训开启了本次培训第二天的学习,从实验室安全的重要性、危险化学品的使用和防护、实验室仪器设备的使用和防护到如何做好实验室安全工作,郭武军工程师用生动详实的课程为生产企业产品质量检测工作提供了参考。

丁春瑞高级工程师主讲的食品安全抽检概况及注意事项专题课程则从抽样检验依据、现场抽样、检验及结果报送、复检和异议处理几个方面再现了食品抽检工作流程,增强了参会企业了解食品抽检工作的具体情况,理解熟悉监管工作,加强企业规范生产,提升产品质量的意识。

培训结束后,企业代表新疆七一酱园的姜玲坤说:“通过这次培训学习到了很多食品检验的知识,确实受益很多。”天山美乐食品制造有限公司殷立福总经理和新疆谷瑞食品有限责任公司郭新晋表示:“期待可以再次参与类似培训课程提升我们对质量工作的认识本次培训,对疆内食品生产企业质量相关人员的认识和业务技能有了进一步的提升,为新疆食品企业健康发展奠定了基础。

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